Als Braten bezeichnet man heute eine trockene Garmethode bei hohen Temperaturen. Dabei gibt es verschiedene Methoden: das Grillen, das Braten im Ofen und das Braten in der Pfanne. Wenn nach dem Anbraten dem Gericht zusätzlich Flüssigkeit hinzugefügt wird, bezeichnet man diesen Vorgang als Schmoren.
Das Besondere am Braten von Fleisch ist die aromatische Kruste, die sich beim Erhitzen auf der Oberfläche aus Eiweiß-, Fett- und Zuckerverbindungen bildet.
Braten-Rezepte für die Party aus der Pfanne und aus dem Ofen
Leckeres und Kurzgebratenes aus der Pfanne sind als Braten-Rezept für eine Party eine dankbare Angelegenheit. Schnitzel, Bouletten oder herzhafte Fleischmedaillons sind auch kalt eine wahrhafte Leckerei. Ideal zu sättigenden Salatbeilagen zum Beispiel aus Kartoffeln oder Nudeln, erfreuen sich die leicht vorzubereitenden Snacks für das Party-Buffet vielerorts großer Beliebtheit.
Auch sehr populär sind Braten-Rezepte für Partys, die im Ofen zubereitet werden. Während man bei Pfannengerichten die richtige Temperatur und Zeit fest im Blick behalten muss, gart ein Braten aus dem Ofen langsamer durch. Das gibt dem Gastgeber Zeit, parallel auch andere Speisen für die geplante Party vorzubereiten. Viele Braten aus dem Ofen sind sowohl heiß als auch kalt ein Genuss und somit gleichermaßen für warme und kalte Buffets geeignet.
Die Vielfalt der Braten-Rezepte für Partys
Braten können auf verschiedene Art und Weise zubereitet werden. Schon bei der Fleischauswahl gibt es zahlreiche Optionen. Egal ob Rind, Schwein, Wild oder Geflügel – Braten-Rezepte für Partys und andere Anlässe gibt es in jeder Fasson. Manche Braten-Rezepte kommen mit einfachen Gewürzen wie Pfeffer, Salz und ein paar Kräutern aus, für andere werden speziell leckere Marinaden zubereitet, in welche das Kochgut vor dem Braten gut eingelegt wird.
Eine besondere Form des Bratens ist das Grillen. Wie bei der Braten-Zubereitung im Ofen basiert diese Methode auf Wärmestrahlung – anders als bei Pfannengerichten, welche mit dem Effekt der Wärmeleitung arbeiten. Besonders im Sommer liegt vielerorts der verführerische Duft von schwelender Holzkohle und knusprigem Fleisch in der Luft.
Es müssen aber nicht immer nur Bratwürstchen und Nackensteaks sein. Zaubern Sie bei Ihrer nächsten Grillparty doch einfach mal etwas Ungewöhnliches auf den Rost. Kreieren Sie interessante Grillgut-Kombinationen mit Gemüse oder Obst, probieren Sie verschiedene Rezepte für Marinaden aus und bieten Sie Ihren Gästen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Ideen für Braten-Rezepte für Partys bei ContentFood.de
Egal, ob frisch im Garten auf dem Grill zubereitet, vorbereitet aus der Pfanne oder ob heiß oder erkaltet aus dem Ofen – Inspirationen und Ideen für tolle Braten-Rezepte für Partys findet man bei ContentFood.de. Kreative Nutzer können hier auch ihre eigenen Rezepte veröffentlichen und werden dafür sogar mit einem kleinen Obolus bis hin zu dauerhaften Anteilen am "Werbeertrags-Kuchen" belohnt. Bereichern auch Sie unsere Koch-Community mit Ihren Ideen und Rezepten.
